草莓界“爱马仕”部门产自卑葱“老家”成熟期

　　价钱方面，黑草莓确实价钱不菲。新京报记者随机拔取五家店肆，价钱正在89元/斤—230元/斤之间。此中，“大凉山黑珍珠草莓”商铺的黑草莓售价最低，750克133。59元，约合89。06元/斤，店家称其产自四川凉山，现摘现发；价钱最高的是“嘉得乐生鲜生果”，500克实红美玲黑草莓（精品大果）227元，客服暗示此为日本品种国内培育，500克黑草莓（精选大果）售价218元，客服注释高价系种植周期长，成本较高。

　　农业电商平台“一亩田”相关手艺人员向新京报记者引见，黑草莓最早一代是从国外引进的“实红美玲”品种，外表颜色呈现墨红色，口胃高甜微酸，口感偏脆。这一品种引进后，正在我国进行了选育，从而降生了玄玉、黑佳丽、黑珍珠几个子代品种，颜色没有“实红美玲”深，但甜度、口感都略优。

　　从财产成长来看，黑草莓目前正在四川、云南等地仅有小规模种植，尚未构成财产规模。业内人士指出，该品种存正在成熟期晚、抗病性差、产量低等问题，短期内难以大规模推广。也有种植户认为，将来若能通过手艺手段提拔产量。

　　正在多位业内人士看来，红颜和章姬草莓品种之所以能构成大规模种植，次要得益于两大体素：一是其口胃遭到消费者遍及喜爱；二是种植难度相对较低，经济效益不变，对种植户而言风险更小、收益更有保障。

　　那么，黑草莓事实有何分歧？中国农业科学院郑州果树研究所草莓种质改良课题组长周厚成向新京报记者引见，近日收集上传播的黑草莓源自日本品种“实红美玲”，果实花青素含量较高，因而颜色较通俗草莓更深，但现实颜色并非收集图片中那般深黑。其甜度等质量并无特殊凸起之处，其他养分成分取通俗草莓附近，养分价值并无较着提拔。

　　“一亩田”方面则认为，黑草莓的采购热度正在平台逐步上升，其次要产区集中正在四川大凉山，其他例如山东章丘、江苏贾汪等草莓次要产区也有种植，但总体产量低，产地价钱也高，一般都正在100元/斤以上。不外，需要留意的是，该品种对种植办理要求较高，适合有手艺根本的种植户，因而要构成规模化种植面对严峻挑和，很多农户不敢等闲大规模测验考试。此外，其果实皮薄、易损耗，对采后冷链运输的要求高，进一步添加了贸易化难度。

　　虽然黑草莓热度不减，但其财产成长仍面对现实瓶颈，尚未构成规模。新京报记者查询材料发觉，该品种正在四川、云南等地小规模种植，暂未构成大的产区。

　　业内人士向新京报记者阐发称，黑草莓甜度高，且富含花青素，刚好投合了当下消费者对“功能型生果”和奇特体验的逃求。同时，精美的礼盒包拆和其正在社交平台上的“高颜值”表示，使其敏捷获得年轻人的青睐，同时成为礼物新选择。

　　1月23日，新京报记者正在大兴多家生果店肆看望，均未看到有售卖黑草莓，有生果店肆工做人员称，黑草莓太贵，怕卖不出去。记者正在外卖平台搜刮发觉，仅有几家大型商超正在售卖黑草莓，此中，盒马鲜生（枣园店）售卖的黑珍珠草莓，约合75。95元/斤。

　　为何这种小众生果正在本年备受青睐？多位业内人士向新京报记者阐发，一方面源于其吸引眼球的特征，深紫近黑的色泽取保守草莓构成明显反差，容易激发消费者的尝鲜，商家也会强化其“罕见”“高级”的视觉抽象来支持溢价；另一方面，该品种正在国内尚未大规模种植，产量无限、供应严重，“物以稀为贵”的市场纪律进一步推高了价钱。

　　值得关心的是，除了黑草莓，白草莓也正在近年兴起，成为“网红”品种。业内人士认为，虽然这类网红草莓凭仗外不雅和营销吸引了必然关心，但它们仍属于满脚差同化、体验型消费的小众选择。

　　近期，300元一斤的黑草莓几次登上热搜，激发网友热议，被曲呼为草莓界的“爱马仕”。新京报记者查询发觉，这一品种线下仅个体大型超市有售，而线元/斤之间。这一黑色的草莓到底是什么来头？其养分价值若何？据专家引见，黑草莓实为日本品种“实红美玲”，因花青素含量较高导致颜色偏深，但其养分价值取通俗草莓并无显著差别。

　　财产的稳步成长也带动了上下逛企业的活跃。企查查数据显示，截至2026年1月15日，国内现存草莓种植相关企业1。38万家。从运营时间来看，草莓种植相关企业多为老牌企业，成立年限正在5-10年的草莓种植相关企业最多，占比达34。50%。从省份分布来看，辽宁做为我国草莓从产地之一，现有草莓种植相关企业3124家，占全国存量的22。59%，遥居榜首。此中，仅丹东市就有1935家草莓种植相关企业，占全国存量的13。99%，位居全国城市首位。

　　有业内手艺人员向新京报记者指出，黑草莓（品种“实红美玲”）存正在成熟期偏晚、抗病性较弱、产量偏低等问题。虽然可做为采摘园的特色品种进行差同化种植，但因为需兼顾质量取产量，其栽培面积短期内难以大幅扩张，成长空间无限。

　　《农小蜂：中国草莓财产概况及进出口现状简析》指出，我国普遍种植的草莓品种为“红颜”“章姬”“甜查理”“喷鼻野”等，这些引进品种正在种植面积上占领从导地位。此中，“红颜”“章姬”“甜查理”等日系和欧美系列品种合计占总种植面积的90%以上，仅“红颜”取“甜查理”两个品种就约占全国种植面积的35%。

　　新京报记者查询发觉，取“黑草莓”这一小众草莓比拟，红颜、章姬等品种的草莓仍是市道上支流品种。昌平的一草莓种植户向新京报记者引见，目前市道前次要种植的草莓品种是红颜和章姬，其他小众品类只是测验考试种植。

　　比拟之下，电商平台的黑草莓则发卖火爆。记者正在电商平台搜刮发觉，多家店肆均推出黑草莓，“鲜、甜、大”，商品图呈现紫黑色外不雅。有店肆的黑草莓发卖页面显示“店肆新品销冠，周销量上涨10倍”，还有店肆显示该产物销量超千单。

　　取小众品种比拟，大草莓市场正在本年也呈现布局性变化。吴中平引见，因为上一产季部门农户吃亏，2025—2026产季全国草莓种植面积估计削减约10%，叠加气候等要素影响，总产量较客岁有所下降。目前草莓价钱全体平稳，取往年同期根基持平，有帮于保障种植户收益。

　　南京金色庄园农产物无限公司董事长兼总司理吴中平向新京报记者暗示，其种植园前两年曾试种过被称为“黑珍珠”的黑草莓，但该品种植株矮小、性状表示一般，亩产量仅800多斤，远低于通俗草莓3000斤摆布的程度，因而已于客岁遏制种植。“‘黑珍珠’除甜度略高外，并无其他凸起特征，当前的高价更多是营销驱动下的‘尝鲜价’，仅适合少数消费者。金色庄园种植园的草莓次要面向超市供应，是普通化线，因而必需选择支流、产量不变的草莓品种。”。

　　不只如斯，草莓财产仍连结稳健成长。《2025-2030年中国草莓行业市场阐发及成长前景预测演讲》指出，2023年全球草莓种植面积达652。47万亩，总产量冲破1000万吨，较2012年增加超60%。中国以234。47万亩种植面积（占比36%）和超400万吨产量（占比40%）稳居全球第一。